主料:
低筋面粉，
200g，
黄油，
130g，
细砂糖，
35g，
糖粉，
65g，
鸡蛋，
50g
辅料:
香草精，
1/4小勺香草曲奇的做法步骤
1.黄油软化，加入细砂糖、糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。
2.黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。
3.分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。
4.加入香草精，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊，用夹子夹住。
7.烤盘垫油纸或锡纸，画圈挤出曲奇，在接头处稍微往下顿一下就会出现一朵漂亮的小花。
8.烤箱预热，中层200° 10-15分钟左右，曲奇表面上色出炉晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1、夏天温度太高，黄油容易融化，最好在空调房里制作。
2、曲奇热量较高，适量食用。
3、密封保存。
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烘焙 饼干 曲奇 其他菜系 低筋面粉
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